Vol. 1 Núm. 1 (2023): Innovación tecnológica para el desarrollo de la agricultura Ecuatoriana bajo un enfoque de sostenibilidad

En el volumen 1 el cual es titulado Innovación tecnológica para el desarrollo de la agricultura Ecuatoriana bajo un enfoque de sostenibilidad, se exponen experiencia acerca del manejo sostenible para el aprovechamiento de los recursos naturales en el área agroindustrial como es la fabricación de emulsiones a base de higuerilla y sustratos orgánicos para la producción de cebolla, dado que estos modelos generan cambios que deben cuantificarse en el tiempo se abordan herramientas como el uso de modelos de simulación, así mismo como el recurso humano es un eje transversal en la producción sostenible se presentan investigaciones sobre la importancia de la capacitación laboral y el tratamiento de enfermedades laborales como el síndrome de Torch que afectan la capacidad productiva de los trabajadores, y muchas de las cuales pueden estar asociadas a problemas de malformaciones congénita por la exposición a contaminantes.